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Recettes de Provence
15 décembre 2018

mes recettes préférées

mes recettes préférées
Voici quelques recettes de Provence simples et faciles à réaliser, qui régaleront les gourmands... et les autres !
Posté par avimag à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tradition,  recettes,  pâtisserie,  plat,  provençales,  gâteaux

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15 décembre 2018

Les 13 desserts de Noël

Les 13 desserts de Noël
Ces desserts typiques du Noël provençal sont iminament lié à Bible. Tout d'abord, leur nombre treize est censé symboliser le nombre des convives de la Cène : les douze apôtres et le Christ. Ils sont normalement servis le soir de Noël après "le gros souper"...
Posté par avimag à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  Provence,  fougasse,  desserts,  nougat,  traditions,  treize,  fruits confits,  pompe à l'huile

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15 décembre 2018

La pâte de coing

La pâte de coing
Le coing est un fruit jaune, assez gros, d'une forme proche de celle de la poire ; il est cultivé et très apprécié en Provence. Transformé en pâte sucrée, on le déguste lors des fêtes de Noël, la pâte de coing faisant partie des treize desserts traditionnels....
Posté par avimag à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  coing,  fruit,  gourmandise,  pâte

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11 décembre 2018

La pompe à l'huile

La pompe à l'huile
Aussi nommée Gibassier , en pays d'Aix et dans le Luberon. A ne pas confondre avec les versions salées au gratelon, aux olives ou autres. En effet, la pompe à l'huile d'olive traditionnelle est une fougasse sucrée, nature ou parfumée à la fleur d'oranger....
Posté par avimag à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Provence,  recette,  tradition,  fougasse,  pain,  pompe

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11 décembre 2018

Les oreillettes

Les oreillettes
A ne pas confondre - quoiqu'elles s'en rapprochent - avec les bugnes lyonnaises ! Pour 30 oreillettes environ : : 250 grs de farine, 20 grs de beurre, 3 oeufs, une pincée de sel, huile de friture, sucre glace pour le décor, Préparation : 1°) Mettez la...
Posté par avimag à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  Provence,  dessert,  oreillettes,  recette,  tradition,  pâtisserie

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